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鲍鱼蒸蛋怎么做,清蒸鲍鱼什么时候放调料

编辑:浩东  发布时间:2019-3-2  浏览:405次

    鲍鱼是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。那么鲍鱼蒸蛋怎么做,清蒸鲍鱼什么时候放调料?一起来了解一下吧!

清蒸鲍鱼怎么做

    1、将鲍鱼用勺抠出,用清水冲洗干净,壳用刷子刷净。

    2、用刀将洗净的鲍鱼斜切几刀。

    3、放到盘中。

    4、葱姜切丝。

    5、加适量料酒。

    6、加少许盐。

    7、加适量花椒面。

    8、加少许味精调匀。

    9、将调好的汁分别浇在鲍鱼上,煨十分钟。

    10、现在调蘸料汁,姜?#24515;?#21152;适量海鲜酱油。

    11、加适量醋。

    12、加少许香油调匀。

    13、蒸锅内加水,水快开时放入鲍鱼蒸十分钟即可。

    14、将鲍鱼上的葱姜挑出,蘸调好的汁就可以吃了。

清蒸鲍鱼什么时候放调料

    1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

    2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

    3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

    4、紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

    5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

    6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

鲍鱼小知识

    鲍鱼内脏是有毒,而?#39029;?#23395;节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这?#21482;?#21512;物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性?#20174;Α?#40077;鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者?#20174;?#23601;更大,但不是致命的。所以建议去其内脏。

    以上就是小编整理的一些关于鲍鱼蒸蛋怎么做,清蒸鲍鱼什么时候放调料的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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