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红烧鲍鱼怎么做有营养,红烧鲍鱼食材怎么处理

编辑:浩东  发布时间:2019-3-2  浏览:201次

     鲍鱼,自古以来就是海产八珍之一,誉为“餐桌上的软黄金”。那么红烧鲍鱼怎么做最有营养,红烧鲍鱼各食材的处理方法?一起来了解下。

红烧鲍鱼怎么做最有营养

    1.准备食材(鲍鱼洗净浸泡了48小时)将鲍鱼冷水上锅蒸3小时。

    2.将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。温锅、温油、小火将生姜、大蒜子煸香。

    3.放入里脊肉煸炒至变色。待肉煸至灰色后放入鲍鱼同炒。倒入适量生抽煸炒。

    4.注入鲍鱼原汁小火焖烧20分钟。搁盐调味。放入红椒煸炒收汁即可。(牙白芯是摆盘用的)装盘。

红烧鲍鱼各食材的处理方法

    鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙,因为都是常见的海鲜,首先**是购买比较新鲜的鲍鱼,买回来试用清水浸一会儿。

    然后,用刀打开鲍鱼的壳子,将鲍鱼肉从壳子里剔出来,并去掉不必要的内脏组织,鲍鱼壳子要仔细地用?#24230;?#21076;,所以一定要小心不要被刀割伤了手部,注意安全**哟。

    有些人?#19981;冻?#28779;锅,可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净,然后清洗下表面的鲍鱼肉,煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。

    ?#37096;?#20197;先处理好了,再用鲍鱼肉做料理,可以做很多特别好吃的菜、汤,价格也不是特别昂贵。

清蒸鲍鱼的做法

    1、鲍鱼4只。

    2、用刷子清洗干净。

    3、把鲍鱼肉挖出,表票面切花刀备用。

    4、放上蒜末。

    5、浇上料酒。

    6、浇上蒸鱼豉油。

    7、蒸8-10分钟。

    8、放上葱花。

    9、浇上热油即可。

    以上就是小编整理的一些关于红烧鲍鱼怎么做最有营养,红烧鲍鱼各食材的处理方法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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